构树为乔木,高达16米;树皮平滑,浅灰色;枝粗壮,平展,红褐色,密生白色绒毛。叶阔卵形,长8—20厘米,宽6—15厘米,*锐尖,基部圆形或近心形,边缘有粗齿,3—5深裂(幼枝上的叶更为明显),两面有厚柔毛;叶柄长3—5厘米,密生绒毛;托叶卵状长圆形,早落。花雌雄异株;雄花序为腋生下垂的菜黄花序,杂交构树移植苗,长6—8厘米;雌花序头状,苞片棒状,*圆锥形,有毛,花柱基部不分枝。聚花果球形,直径约3厘米。花期5月,生产销售杂交构树,果熟期为9月。
构树叶养猪好处多
武汉大学教授刘尚文介绍,构树的作用早在李时珍的《本草纲目》中就有记载,广西杂交构树,具有清火、利尿和消炎等作用,构树叶蛋白质含量达25%左右,氨基酸含量平衡。民间也有用构树叶煮潲养猪,但养的猪长势慢,往往要八个月到九个月才能出栏。后来经过化验,原来构树叶蛋白质分子量太大,是玉米的400倍。这种方法养猪,猪吃了不消化,只吸收20%的蛋白质,80%的蛋白质到了粪便里面。中国每年要从国外进口大量的大豆和鱼粉用来制作饲料养猪,如何化树为粮,国家科技部将此列为星火计划。
经过*研究试验,发现构树叶经过微生物发酵技术处理制作成饲料,猪吃了后,82.4%的构树叶蛋白质被吸收利用。构树叶成了优质饲料原料,茎质杂交构树,实现了化树为粮的目标。另外,构树叶饲料营养全面,含有植物多酚,具有抗氧化功能,跟体内氧化剂结合,能延缓细胞衰老。饲养156天的生猪的肉,相当于饲养60天的小猪的肉,所以肉嫩。再有,构树叶发酵分解后产生抗菌肽,可以杀死猪体内病菌,提高*力。抗菌肽是小肽,能阻止脂肪合成,形成不饱合脂肪酸。所以用构树叶饲料养的猪,瘦肉多,肥肉少,多五花肉,还有清香味,品质好。